花胶是什么东西做的营养和功效，鱼鳔风干（高蛋白低脂肪补品）

花胶是什么东西做的营养和功效，花胶是大型鱼的鱼鳔风干后制成，鱼鳔也就是鱼肚，是鱼体内的一个器官，花胶的营养价值非常高，功效也很多，做法多样，通常可以用来煲汤喝。

花胶是什么东西做的：鱼肚

花胶又叫做鱼胶、白鳔等，也就是鱼肚，将大型鱼的鱼鳔经过风干后制成的，比较常见的是石首鱼的鱼鳔，还有有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等等，是四大海味之一，也是八珍之一。日常大家用花胶都是煲汤喝，美容养颜、滋补健身，下面详细介绍它的功效作用。

花胶的功效与作用及营养价值

1、营养价值

花胶和燕窝有些类似，富含高级胶原蛋白、维生素、钙、锌、铁等微量元素，84.2%的蛋白质，0.2%的脂肪，是高蛋白、低脂肪的补品。

2、美容养颜

花胶中的胶原蛋白，对人体皮肤是非常好的，可以促进肌肤细胞的新陈代谢，经常吃可以提高皮肤弹性，减少皮肤松弛、皱纹的产生。

3、提高肠胃功能

鱼胶比较容易消化，适量吃还有润肠通便的功效，适合消化不良、食欲不振的朋友，并且是高蛋白低脂肪的食物，不用担心发胖。

4、提高免疫

花胶中还富含氨基酸、维生素、微量元素等，可以补充身体所需多种营养物质，能提高免疫力，增强抗病能力。另外还有改善失眠的效果，大家可以试试。

哪些人不适合吃鱼胶

注意，鱼胶的味道比较滋补黏腻，不适合舌苔厚、胃呆痰多的人吃，还有感冒期间的人、高血压、高血脂患者不适合吃鱼胶。8岁以下小孩也不适合多吃，因为鱼胶中含有丰富的胶原蛋白、胆固醇，用量如果太多，可能带来身体不适。另外还有人对鱼胶过敏的，这点也需要注意。