荸荠也就是市面上卖的马蹄,是一种具有止咳化痰,缓解咽喉疼痛功效的水果,不过它不能生吃,一般建议煮水喝,马蹄荸荠煮水的正确方法,最简单的做法就是去皮后加水煮,如果想要味道更加丰富,可以搭配雪梨、冰糖、枸杞等食材熬煮。
1、水煮荸荠
把荸荠洗干净去皮,然后凉水下锅,大火煮开后放冰箱,然后转小火慢炖,炖半个小时左右就可以关火,可以多焖几十分钟,汤汁更浓稠,然后把汤汁果肉吃掉,也可以放冰箱冷藏后饮用。对于肺热、肺燥、风热咳嗽有不错的缓解效果。
2、荸荠莲藕萝卜汤
把荸荠洗干净去皮切片,莲藕、白萝卜都这样处理好,然后把它们都放进锅中,大火煮开转小火煮15分钟,出锅前加适量食盐调味即可,不需要其他调料,是食材本身清甜的味道,非常好喝。
3、桃胶荸荠汤
8颗荸荠、10克桃胶、20克枸杞、适量冰糖。先把桃胶泡发洗干净,荸荠洗净去皮,然后把枸杞、桃胶、荸荠都放入锅中,加冰糖、清水,大火煮开转小火炖15分钟,一道美容养颜的甜汤就做好了。
4、红枣银耳马蹄糖水
银耳提前泡发撕成小块,马蹄去皮切块,红枣去核,锅中加清水先把银耳炖出胶,然后放红枣、马蹄煮10分钟,最后放冰糖,煮至融化后即可出锅。非常好喝,女性朋友一定要试试,滋补又养颜。
5、玉米红萝卜马蹄汤
准备1根玉米、1根胡萝卜、适量马蹄、猪骨头一斤,先把骨头凉水下锅,加姜片料酒焯水去腥,然后把骨头捞出来冲洗干净,放进汤煲中,把玉米、胡萝卜、马蹄都切块放入汤煲中,加足量的水,大火煮开转小火炖,出锅前加盐调味即可。
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