年三十晚上必吃8个菜图片，珍珠丸子寓意团团圆圆财源滚滚

除夕是一年中的最后一天，是我国重要的传统节日，这一天一家人会聚在一起吃年夜饭，也叫团圆饭，象征团团圆圆的意思，所以年夜饭非常的重要，年三十晚上必吃8个菜图片，就有清蒸鲈鱼、珍珠丸子、糖醋里脊、红烧鸡爪、口水鸡等，这些菜都有好的寓意，象征来年的生活幸福美好，好运爆棚，同时也非常的美味。

年三十晚上必吃8个菜图片

1、清蒸鲈鱼

过年的时候自然是少不了鱼的，吃鱼寓意着年年有鱼，在吃鱼的时候，也有讲究，不吃鱼头鱼尾，避免来年没有剩余，而清蒸鲈鱼就是一道名菜，这道菜它的主要食材就是鲈鱼鱼，也会用到其他食材的，而且营养价值也是很高的。

2、珍珠丸子

珍珠丸子寓意着团团圆圆、财源滚滚，在年夜饭上也少不了它，需要将糯米泡水半天时间后才可以进行制作，接着在切好的肉沫中加入金针菇碎末、 盐和鸡精、姜粉、胡椒粉、淀粉、料酒然后搅拌，糯米捞出，加入切好的胡萝卜碎末，挤出肉丸，之后裹上糯米，蒸十分钟的时间，给点葱花装盘即可。

3、糖醋里脊

糖醋里脊寓意着大吉大利，甜甜蜜蜜，“里脊”与“利吉”谐音，而且这道菜吃起来也偏甜，有着甜甜蜜蜜的寓意，寓意来年的生活，幸福美好，像蜜一样甜，而且小孩子一般都爱吃这道菜，吃糖醋里脊也是会让人食欲大增。

4、红烧鸡爪

红烧鸡爪寓意着新年抓财，吃鸡爪，来年抓钱一大把，寓意很好。大家要先将鸡爪洗净去掉指甲，焯水后捞出，锅中加水和白砂糖，将其炒成焦糖色。，随后就可以加入鸡爪，葱姜，八角粉，红辣椒，炒出香味，还有再放老抽，生抽，一碗米酒，盐，十三香。

5、口水鸡

口水鸡寓意金鸡送福，在年夜饭的时候，自然也少不了鸡，可以做成口水鸡，大家要将鸡洗干净，之后焯水，加入姜片还有葱段以及花椒去腥，再将其煮熟，将香油、酱油还有生抽等调配好的料汁，淋在在鸡上面即可。

6、白灼虾

为虾煮熟后的颜色是红色的，也有着红红火火的美好寓意，也有花开富贵虾的做法，也是有着吉祥的寓意，白灼虾、炸虾都可以被选择，大家根据喜好选择即可，很多人都爱吃虾，过年年夜饭也少不了它。

7、香辣猪蹄

香辣猪蹄寓意红红火火，这道菜也是十分的开胃和好吃，将猪蹄洗净，姜蒜切片，就可以在锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄焯水，撇除浮沫捞出猪蹄，接着热油锅，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香，便可猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，之后在其中加水没过猪蹄，大火烧开转小火至猪蹄熟烂。

8、卤牛肉

年夜饭上自然也少不了牛肉，其富含蛋白质，味道好，受到大家的喜爱，过年吃牛肉，寓意在新的一年能够牛气冲天，寓意很好，在过年的时候，可以多吃一些牛肉，一般卤牛肉要用牛腱子肉，会将其清洗干净泡水后控干，锅中加水加入葱姜料酒焯水，锅中热油炒香香料，加入1生抽，老抽，放入冰糖煮沸，锅中加水、盐煮开，放入牛肉，中火卤炖一个半小时并且浸泡三个小时。

年三十晚上必吃8个菜图片中，这些菜肴的寓意很好，不仅好吃美味，而且还能为新的一年讨个好彩头，希望明年被好运包围，诸事顺利。