牧琴常识网 - 有趣实用的生活常识!

热门话题最新更新文章排行

撸撸网

当前位置: 首页 > 健康养生

菠菜不能和什么一起吃食物相克表,不能和含钙食物同食(草酸会影响钙质吸收)

时间:2023-07-06 11:32:37人气:作者: 牧小白

菠菜不能和什么一起吃食物相克表,菠菜豆腐汤在日常餐桌上最常见的一道菜,但实际上,菠菜在未焯水之前,是不能和豆腐同食的,以为菠菜含有草酸,两者同食会影响钙质的吸收,但是焯水后的菠菜大部分的草酸被去掉后就可以与豆腐同食了,另外菠菜不能与黄瓜、虾皮、核桃、醋、奶酪等食物一起吃。

u=422624977,3368659754&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG.webp.jpg

菠菜不能和什么一起吃

1、菠菜+豆腐:豆腐中的无机盐与菠菜中的草酸结合会产生沉淀,长期一起吃会导致缺钙。还有人说菠菜中的草酸会和豆腐的钙质结合形成结石。这种说法不对哈,文章末尾再来给大家详细说说。

2、菠菜+黄瓜:黄瓜有维生素e分解酶,,和菠莱同食会分解破坏掉菠菜中的维生素。

3、菠菜+食醋:菠菜中含草酸,醋含有多种有机酸,两者同吃会损害牙齿,还会阻碍人体对钙质的吸收。像很多人吃凉拌菠菜,最好就不要放醋了。

4、菠菜+瘦肉:菠菜含铜、瘦肉含锌。两者同食会导致菠菜中的铜元素大量流失,营养价值所有下降。

5、菠菜+虾皮:菠菜含草酸,虾皮含钙,二者同食容易形成草酸钙沉淀,不利于人体对钙质的吸收。

6、菠菜+核桃:两种食物都含有大量的草酸盐,同时大量的食用,会影响人体对钙、铁的摄取,还可能引发结石。

7、菠菜+奶酪:菠菜中的草酸与奶酪中的钙,形成草酸钙沉淀,影响人体对钙的吸收还容易引起结石。

菠菜和豆腐其实可以一起吃

菠菜中的草酸其实是极易溶于水的,我们在烹饪菠菜之前,先把菠菜放进沸水中焯水1分钟,就能去除掉大部分的草酸。然后捞出来就能炒着吃、煮着吃了,不用担心和豆腐、奶酪、食醋等同吃的时候,草酸会产生什么影响,关于食物相克,只要大家不是大量的同吃,基本没有什么问题。

标签

本类推荐