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花胶是什么东西做的营养和功效,鱼鳔风干(高蛋白低脂肪补品)

时间:2024-06-27 09:00:07人气:作者: 牧小白

花胶是什么东西做的营养和功效,花胶是大型鱼的鱼鳔风干后制成,鱼鳔也就是鱼肚,是鱼体内的一个器官,花胶的营养价值非常高,功效也很多,做法多样,通常可以用来煲汤喝。

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花胶是什么东西做的:鱼肚

花胶又叫做鱼胶、白鳔等,也就是鱼肚,将大型鱼的鱼鳔经过风干后制成的,比较常见的是石首鱼的鱼鳔,还有有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等等,是四大海味之一,也是八珍之一。日常大家用花胶都是煲汤喝,美容养颜、滋补健身,下面详细介绍它的功效作用。

花胶的功效与作用及营养价值

1、营养价值

花胶和燕窝有些类似,富含高级胶原蛋白、维生素、钙、锌、铁等微量元素,84.2%的蛋白质,0.2%的脂肪,是高蛋白、低脂肪的补品。

2、美容养颜

花胶中的胶原蛋白,对人体皮肤是非常好的,可以促进肌肤细胞的新陈代谢,经常吃可以提高皮肤弹性,减少皮肤松弛、皱纹的产生。

3、提高肠胃功能

鱼胶比较容易消化,适量吃还有润肠通便的功效,适合消化不良、食欲不振的朋友,并且是高蛋白低脂肪的食物,不用担心发胖。

4、提高免疫

花胶中还富含氨基酸、维生素、微量元素等,可以补充身体所需多种营养物质,能提高免疫力,增强抗病能力。另外还有改善失眠的效果,大家可以试试。

哪些人不适合吃鱼胶

注意,鱼胶的味道比较滋补黏腻,不适合舌苔厚、胃呆痰多的人吃,还有感冒期间的人、高血压、高血脂患者不适合吃鱼胶。8岁以下小孩也不适合多吃,因为鱼胶中含有丰富的胶原蛋白、胆固醇,用量如果太多,可能带来身体不适。另外还有人对鱼胶过敏的,这点也需要注意。

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