咬春是什么意思?就是指立春这个节气这天的时候的一个风俗活动,这天为了食补,还有寓意万物复苏、新的开始,很多地方会在这一天吃一些传统食物,比如春饼、春卷、春盘、田艾米籺、萝卜等,被称为咬春,具有美好寓意。
咬春是什么意思?咬春是立春当天的一个习俗,在不少地区人们会在立春这天吃萝卜、春饼、春盘等传统食物,这个就叫做“咬春”,下面给大家一一介绍。
1、萝卜
在明代就有记载,立春这天不管是富贵贫贱,人们都会吃萝卜来咬春。萝卜的味道辛辣,并且古人认为“咬的草根断,则百事可做”,也是希望新的一年,做任何事情都可以顺顺利利的意思。另外萝卜非常适合春季使用,能帮助预防春季流感。
2、春饼
立春这天很多地区都会吃春饼,用面粉做成薄饼之后,准备豆芽、粉丝、肉丝、韭菜等各种食材,最好是时令蔬菜,然后放在面饼中卷起来吃掉。古时春饼是皇帝赐给文武百官食用的,寓意新年能丰收。
3、田艾米籺
这是广东浙江等地常见的食物,一般在大型节日的时候才会做,立春这天也不例外,采用田艾制成,有辟邪、驱寒、健体的作用,还常用来祭祀,祈福新年能风调雨顺。
4、春盘
是用葱、蒜、韭菜、芥、蓼蒿这五种有辛辣气味的食物制成,有的地区是用葱姜蒜、辣椒、芥菜为原料,之所以吃春盘,是因为立春是流感高发季,吃些辛辣的食物有助于发汗,有预防流感的作用。
关于咬春是什么意思就介绍到这里,主要就是立春这天的一个风俗活动,现在人们有更多可以作为“咬春”的食物供选择,只要是性辛甘升发的食材,都可以适量吃一点,有荤有素最好哦。
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