木薯是什么东西有毒吗和红薯的区别，一种薯类生吃有毒

木薯是什么东西有毒吗和红薯的区别，木薯、土豆、红薯都是一种薯类作物，木薯在外观上与红薯相似，不过它不能生吃，因为会中毒，通常木薯粉就是用木薯制成，木薯粉可以用来制作珍珠、芋圆等。

木薯是什么东西：薯类作物

木薯又叫做树薯、木番薯，是大戟科木薯属植物。现在在全世界的热带地区都有广泛的栽培，我国是广东、广西栽种木薯的面积最大。像木薯的主要用途就是供给人类食物，大部分制作成木薯淀粉，一部分用于饲料、工业开发等。

木薯有毒吗：新鲜的木薯有毒

新鲜的木薯有毒，越新鲜就越毒，如果成人生吃200克左右的木薯可能会导致中毒死亡。所以木薯不能生吃，需要经过加工之后才能食用。如果不小心误食木薯导致出现腹泻、呕吐、呼吸困难、昏迷、抽搐等症状的话，要及时就医。

木薯和红薯的区别

看图片就能看出来区别，木薯是一种直立灌木，高度能长到3米左右，木薯茎也是光滑、直立的。红薯植株不会长得那么高，茎叶可以食用，也就是红薯叶可以吃。新鲜的木薯是白色、淡红色的，表皮较粗糙，生吃有毒，红薯一般是黄色，表皮比较光滑，能生吃熟吃。

木薯怎么吃才安全无毒

1、一定要把木薯皮削掉，内皮含有90%左右的毒素，然后要浸泡5天左右，期间要不停的换水；

2、浸泡好的木薯捞出来用清水煮，水煮熟后把锅盖打开，可以让有毒物质蒸发；

3、煮完木薯的汤要丢掉，千万别喝。

这样处理比较麻烦，另外最好不要直接蒸木薯吃，如果没有处理好还是有中毒的可能性，所以一般还是建议大家吃加工好的木薯制品，像木薯粉是没有毒的。