日本人的一日三餐都吃些什么

日本人的一日三餐吃什么，这是很多国内朋友都很好奇的问题。我有一个经常去日本出差的朋友，自从他和我说了很多日本朋友的一日三餐后，我瞬间对日本人的三餐不感兴趣了。比起我们品类丰富的菜品主食，日本人吃的饭简直不习惯！

日本很多年轻女性都比较爱美，特备注意自己的身材保养，所以很多日本女性一日三餐吃得很少，三顿加起来还没我们一顿吃得多！我朋友和我说，他的一位日本女同事，大学刚毕业，刚参加工作不久，饭量简直小的可怜。早餐为了赶时间，这位女同事会选择去星巴克，你以为他是去喝咖啡吃面包的吗？那你就错了，她只要了一小份酸奶，在酸奶里加上一些坚果麦片，一份低热量的早餐就做好了。

早上吃的就不多，本以为她午饭会多吃一些，至少来点荤腥，但是咱们又想错了，人家中午吃的全是蔬菜，满眼的绿色，美其名曰蔬菜沙拉拼盘，没一点热乎劲，冬天吃这些不冷吗？几片蔬菜叶子，顶多再来一片面包，人家说这就吃得不少了。不过人家最后这都吃不完，面包还剩了半片，说是面包糖量太高，不利于减肥，真是醉了。

晚上我朋友的这个女同事吃饭很早，一般都是下午五点到六点就会去吃晚饭。不过晚上终于算是吃了点正经主食，一小碗米饭，你以为有啥好配菜吗？并没有，米饭之外还有一份蔬菜汤，人家米饭就着蔬菜汤，吃得还挺香，不过和中午一样，一小碗米饭依然剩了半碗。吃完晚饭后，还不到六点，她说六点以后很少再吃东西，不利于减肥。

我朋友和我说完她这位女同事的一日三餐之后，我就想说这也算吃饭吗？简直是啥也没吃，吃了个寂寞！老这么吃难道就健康吗？不会营养不良吗？

说完日本年轻女性，咱们再来看看日本家庭主妇，在家里一日三餐会吃些什么。早上的话，他们做的量依然很少，不过老爱整一些花样。比如纳豆这个东西，很多朋友可能不太了解纳豆是什么，说白了就是发酵之后的大豆，给纳豆加一些芥末酱油啥的，搅一搅，一盘纳豆就做好了，日本人早午晚经常会吃，不过看着并不怎么好吃，黏黏糊糊的。一盘纳豆，几杯大麦茶，或者牛乳咖啡，两到三人的早餐就解决了！

当然，有时候日本人早餐也会做一些相对复杂的，比如日式煎蛋卷，又叫做玉子烧。具体是这样制作的：

先拿一个小盆，打一颗鸡蛋放进去，然后放调料，有的地方会放甜料，有的地方会放咸料。然后将鸡蛋搅拌均匀，然后开始煎蛋，将蛋液慢慢倒入锅中，定型之后将鸡蛋卷成一卷，再切成小块，玉子烧就做好了。这种做法对他们来说复杂一些，对于我们很多国内的家庭主妇来说，这样的做法简直不要太简单。

一份玉子烧，一份纳豆，还有海苔，加上一杯酸奶燕麦，爱吃主食的再加一小碗米饭，早饭就制作完成了。这几种看起来还不少，至少我感觉能吃饱。

到了中午，很多有时间的日本人也会自己下厨，做一些炒面之类的午饭。配菜的话他们会选择包菜，先把包菜切成条，再配点洋葱，然后锅里放油，将这些配菜翻炒一下。至于面条，他们很多时候会选择比较方便的袋装冷面，放进去翻炒几分钟，出锅后，再搭配一个煎蛋，一份煎蛋炒面制作完成。一般他们午餐还会喝点饮品，比如黑苹果醋，不过咱们好像喝不太习惯。

晚饭时间，很多日本人喜欢做汤，比如日本料理中的味噌汤，可以说是日本的“国汤”，很多日本人都喜欢晚上喝。味增汤的食材没有限制，他们一般根据自己的喜好以及每天的营养搭配来选择合适的食材。比较常见的味噌汤食材比如包菜，滑子菇等。

首先他们会先熬制高汤，高汤熬好后放入准备好的食材，比如滑子菇，这种食材表面有一层胶质层，加入高汤中，会使高汤更加粘稠，喝起来更有口感。食材熬制差不过以后，就开始加入味噌汤的灵魂调料，也就是味噌。味噌其实就是黄豆做的酱，再熬制一会，味噌汤就做好了。

做汤之余，有的朋友还喜欢做点烤鱼，日式饭团等主食。他们饭团的做法是这样的：先来点紫苏叶碎，再加点肉松、海带、熟芝麻等配料，米饭晾凉后，把食材搅拌均匀，就可以捏饭团了，捏好后再加紫菜、奶酪点缀，饭团就做好了。味噌汤，饭团，烤鱼，这晚饭倒是感觉还可以。

另外像章鱼小丸子，烤肉串，咱们中国的饺子，人形烧等食物，日本人也很喜欢吃。主食类还有寿司，生鱼片，荞麦面，拉面，乌冬面，在日本也很受欢迎！