生蚝怎么清洗内脏图解视频，用盐水泡3个小时让生蚝吐干净沙

生蚝怎么清洗内脏图解视频，生蚝营养价值丰富且味道鲜美，自己在家做生蚝，买回来以后一定要清洗干净，不只是清洗外壳，还有内脏也需要清洗，清洗内脏并不是要额外去掉生蚝肉里的内脏，而是需要用盐水泡3个小时，这样可以让生蚝吐干净沙，这样就可以烹饪了。

生蚝怎么清洗内脏图解视频

1、把生蚝放进盆中，加两大勺盐、白醋，加水没过生蚝，浸泡15分钟。然后再用清水多冲洗几遍，这样可以洗干净生蚝的外壳。比直接用牙刷刷洗要方便省事许多。

2、然后用刀把生蚝壳子撬开，这一步要注意安全，不要伤到手。然后把生蚝肉里面的黑色部分给去掉。这是生蚝的代谢物和泥沙，一般不建议吃。

3、关于生蚝里面的黑色部分有很大的争议，有的朋友说能吃，有的人说不能吃。其实吃了也不影响什么，这是里面是藻类物质，有的人可能会过敏。

4、另外如果大家买回来的是生蚝肉不带壳的，那么清洗的方法就不一样了。

5、往生蚝肉里面加生粉、植物油，用手轻轻抓拌均匀，不要把生蚝肉给搅碎了，然后用流动水多冲洗几遍就可以了。

生蚝去掉内脏没啥东西了

其实生蚝是全部都能吃的，不需要将内脏出去，毕竟生蚝本身就不大，除掉内脏就没有什么分量了，但一点要用盐水养2、3个小时吐干净沙。不过有的人觉得黑色内脏在会比较膈应，那么就去掉就行，这个没有特殊的要求。