立春必吃的9种食物，春饼/春盘/春卷/白萝卜等9种

立春必吃的9种食物，立春作为二十四节气之一，通常在这一天人们会为了“迎春”而吃一些传统食物，不同地区风俗不一样在立春这天的饮食习惯可能也会存在一定的差异，但主要都是春饼、春盘、春卷、白萝卜、菠菜、春芽、核桃、大葱、草莓等这九种。

立春必吃的9种食物

1、春饼

用面粉烙成薄面饼，然后卷上家常小菜，比如炒豆芽、炒粉丝、炒韭菜等等，包裹起来从头吃到尾，叫“有头有尾”，立春吃春饼也有期盼丰收的含义。

2、春盘

葱、蒜、韭菜、芥、蓼蒿这五种有辛辣气味的原料切丝装成盘，可以作为下酒菜吃。春天吃些这种辛辣食物，有助于发汗，预防流感。

3、春卷

和春饼比较像，不过春卷是炸至金黄酥脆后食用，在中国的南方地区，春节基本都吃春卷、芝麻汤圆等，还常常用来待客。

4、萝卜

北方的立春，人们会吃萝卜，不管是切片、切丝还是做为馅料都可以，吃萝卜可以帮助解春困，也有期盼新年内做任何事都能顺利的含义。

5、菠菜

立春后最适合吃的蔬菜就是菠菜了，含有丰富的维生素、钙、铁等营养物质，大家吃菠菜的之前记得焯水，可以去除大部分的草酸，有助于对钙质的吸收。

6、春芽

春芽有：香椿、豆芽、莴苣、蒜苗等，只要是春天长出嫩芽的植物都能叫做春芽，这些蔬菜都鲜嫩可口，营养丰富。

7、核桃

春季天气逐渐变暖，人体的新陈代谢也变的旺盛，很容易失眠、情绪波动大等等，这个时候多吃一些核桃，有助于稳定自身的情绪，帮助缓解压力，改善心情。

8、大葱

正月的葱、二月的韭菜，都非常鲜嫩好吃，用来卷春饼也非常香，春天吃些大葱，有助于杀菌、通气，让肠胃更加畅通。

9、草莓

春天也非常适合吃草莓，富含抗氧化剂，能帮助大家改善皮肤状况，含有丰富的维生素，有助于润肤，这个季节人体的皮肤很容易干燥粗糙，不妨多吃一些水果。

立春可以吃的食物除了上面这些，还有很多，比如韭菜、春笋、樱桃、生菜等等，只要是新鲜的蔬菜水果都可以多吃。另外大家要注意的是，立春时天气还没有完全转暖，气温容易突然骤降，大家要注意保暖。