牧琴常识网 - 有趣实用的生活常识!

热门话题最新更新文章排行

撸撸网

当前位置: 首页 > 生活百科

海苔和紫菜的区别主要是性质和作用不同

时间:2023-03-11 12:33:17人气:作者: 小编

海苔是紫菜的一种,海苔是紫菜烤熟后经调味处理,添加油脂,盐和其他调料制成的,紫菜一般都是加工呈圆饼状的坛紫菜,而海苔则是压成薄片状的条斑紫菜,海苔热量较低且口感脆嫩,即食海苔可以开袋即食,紫菜一般作为烹饪食材,要进行烹饪加工方能食用。

紫菜和海苔不是一种东西。

一、性质不同

1、紫菜:一类生长在潮间带的海藻。

2、海苔:紫菜烤熟之后,经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料的产物。

二、作用不同

1、紫菜作用:

(1)紫菜营养丰富,味道鲜美,富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,其中蛋白质的组成高达25%-50%,在食品和医药领域具有广阔的前景。

(2)紫菜对氮、磷、碳具有较强的吸收能力,紫菜的养殖对恢复和改善浅水富营养化也具有重要作用。

2、海苔作用:

(1)海苔中矿物质,有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等,促进骨骼,牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。

(2)海苔热量很低,纤维含量却很高,是可以放心食用的美味小食。

标签