赤小豆和红豆的区别在哪里，外观口感功效均不同

赤小豆和红豆在外观上长得比较像，通常被人们混淆，搞不清平时吃的到底是赤小豆还是红豆，实际上二者之间还是有差异的，赤小豆和红豆的区别在哪里，在外观上，仔细观察会发现赤小豆更加细长，而在口感上红豆更加软糯，但是如果目的是去湿气的话，那赤小豆是更好的选择，它的功效就是利水除湿、健脾益气。

赤小豆和红豆的区别

1、外观区别

赤小豆和红豆乍一看是很像的，但是二者在外观上还是有区别的，赤小豆一般是偏细长的，而红豆则是又短又圆，除了长短的形态之外，颜色上也是有细微的差异的，它们虽然都是红色，但是显然赤小豆的颜色要更深一些，优质的赤小豆的颜色，往往会呈现暗红色或者是偏紫色，整体是比较暗红的。

2、去湿效果

赤小豆和红豆的区别在哪里，二者的去湿效果也是存在差异的，在用来做去湿的膳食的时候，往往会用赤小豆，也常常将赤小豆和薏米一起搭配，可以煮粥食用，这样的去湿效果也是不错的，可以说赤小豆的祛湿作用要比红豆好，毕竟赤小豆还可以作为中药使用的。

3、口感不同

虽然二者长得很像，但是二者的口感还是存在差异的，就比如说红豆，它比较容易煮软，也有红豆沙的做法，我们吃红豆比较多，会发现它比较软绵和甜糯，而赤小豆则是不同，一颗颗的是分开的，比较硬。

4、做法不同

红豆一般作为食物来食用，而赤小豆的话，不仅可以作为食物来食用，也可以作为中药食用，可以发挥其健脾祛湿、止泻、消肿、养胃、利尿等的功效，红豆可以和其他食材煮粥，因为红豆容易煮软，或者是做成其他的甜汤饮品，如百合红豆沙等.

而赤小豆可以做成枸杞红枣赤豆汤、赤小豆薏米汤，这样带有养生效果的汤食，赤小豆比较硬，适合煮汤。它也可以外用，也可以内用，和其他的食材、药材搭配，可以治疗某些疾病，药食两用。

5、功效不同

其实上面已经说到了它们的去湿效果不同，在功效上也存在差异，如果想要补血养血、降血脂、缓解疲劳，那么可以吃红豆，如果想要利水除湿、健脾益气的话，可以选择赤小豆，在夏天除湿的食物中，就会用赤小豆搭配薏米来吃。

大家可以看到 赤小豆和红豆的区别在哪里，虽然有差异，但是这两种食物，都是非常好的食物，适合在日常生活中食用，如果想要去除湿气的话，可不要用错了，一般会用赤小豆。