青芒果硬的能直接吃吗不会变黄，能/不会变黄（可蘸辣椒粉撒酸梅粉搭配）

青芒果硬的能直接吃吗不会变黄，青芒果实质即便就是成熟之后也是绿色的品种，不像黄色的鹰嘴芒成熟后就会变黄，青芒通常做法就是用来腌制，不过为了避免引起过敏反应，普通品种的青芒果一定要等它成熟以后再食用。

青芒果硬的能直接吃吗不会变黄，可以吃

硬的青芒果是可以吃的，有些地区喜欢吃硬芒果，还会搭配酸梅粉，没有成熟直接吃的话，可能口感上也过于酸或者苦涩了。

青芒果硬的是否可以吃，也要看起种类，之所以是硬的青芒果，可能代表它未成熟，那么建议在它软化、成熟之后再吃，成熟的芒果捏起来是软的，普通品种的青芒果未成熟，会有鞣酸及致敏物质，如果是特殊种类的硬的青芒，是可以直接吃的，可直接食用的大青芒还可以蘸辣椒粉吃，喜好口感偏酸辣的，人可以这样吃。

3大理由不建议直接吃青芒果

1、青芒果硬的是可以吃的，但是也不建议，在其中含有易过敏的成分，要是等它成熟了的话，其中的过敏物质就会减少一些，如果自己是易过敏体质的话，不建议吃青芒果。

2、青芒果在口感上也有些酸，其中含有大量的有机酸，吃起来可能会有些苦涩，一般都是腌制后吃，可以蘸辣椒粉、撒上一些酸梅粉搭配食用。也可以用白糖腌制15分钟后，加入辣椒粉或者辣椒粉。

3、直接吃青芒果可能会损坏牙齿健康，在青芒果中，含有大量的有机酸，对于一些吃酸的东西就牙齿疼的人来说，最好还是不要吃。

青芒果硬的能直接吃吗不会变黄，其实具体能否吃，也要看青芒果的种类，普通芒果没有成熟的话， 吃了小心增加过敏反应发生的风险，而且口感比较差，如果是可以直接吃的大青芒，可以蘸辣椒粉等吃。