菠萝为什么要泡盐水需要泡多少时间，不泡影响口感（需要泡30分钟）

菠萝为什么要泡盐水需要泡多少时间，这是因为菠萝含有生物酶，如果直接食用的话很酸涩口感不好，并且也会刺激口腔，导致口舌生疮，舌头发麻，因此在食用前需要用盐水浸泡，大概30分钟左右即可。

菠萝为什么要泡盐水

1、防止过敏

菠萝中含有一种致敏酶，很多人吃了菠萝之后会有过敏反应，比较轻微的就是口舌发麻，严重一点的腹痛、腹泻、呕吐、全身发痒等。通常都是对嘴唇、口腔产生刺激，用盐水泡过的菠萝，这种致敏酶会被破坏，能避免吃菠萝之后出现过敏反应。

2、会更甜

菠萝里面含有丰富的草酸、有机酸，直接吃的话味道会很涩口，吃多了还影响人体对钙铁元素的吸收。把菠萝放在盐水里面浸泡之后，可以减轻一些这种酸味，吃起来味道更甜。

3、保鲜

将菠萝去皮放在室温下不尽快吃的话，会不太新鲜，而把菠萝用盐水泡起来不仅会更甜，还能给菠萝杀菌、保鲜。

所以菠萝为什么要泡盐水，大家不要觉得麻烦，泡完之后的菠萝吃起来酸甜可口，也不用担心过敏问题啊。

菠萝要用盐水泡多久

30分钟。菠萝最好是要泡够30分钟，如果泡的时间不够的话，菠萝里面的致敏酶，也就是菠萝酶不会完全的失去活力，还是会导致过敏的情况的。但如果泡的时间太久，也会影响到菠萝的口感，所以30分钟是最佳的。另外如果菠萝是用来炒菜的话，一般不需要泡盐水。