辟谣:荠菜煮鸡蛋吃死人，谣言（荠菜花煮鸡蛋并没有毒）

每年三月三前后都会有“荠菜煮鸡蛋吃死人”的言论，导致人们都不再敢用荠菜煮鸡蛋，因为害怕会吃死人，实质上这就是一个谣言，荠菜花煮鸡蛋并没有毒，并且也没有真实的案例证明荠菜花煮鸡蛋致人死亡，所以大家不用过于担心。

辟谣:荠菜煮鸡蛋吃死人

从2012年开始，这个谣言就一直都有，以至于记者都进行走访调查了，发现并没有真实的荠菜花煮蛋令人死亡的案例，并且荠菜花、鸡蛋中并没有有毒的成分，不可能致死。最多是有人对荠菜花过敏，导致吃了荠菜花煮蛋后长皮疹、腹泻等，但绝对不会有死亡这么严重的后果。

荠菜不仅是野菜，还是一种中药材，有利水、止血、明目的功效，可以用来治疗痢疾、水肿、便血、淋病等，春天是荠菜的好时候，用来凉拌、炒鸡蛋、做饺子馅、煮汤都可以，营养也很丰富的，只有春天能吃的到的一种野菜。

吃荠菜煮鸡蛋的好处

主要就是吃自己鸡蛋的好处了，有补充营养、健脑益智、清热利水、降血压等功效。之所以有三月三吃鸡蛋的习俗，是因为传言华佗在农历三月初三的时候用荠菜花煮鸡蛋治好了一位老者的头疼，这个方法在民间流传开后非常有效，就一直延续至今。

注意：荠菜花煮鸡蛋大家要认准荠菜，不要挖错了野草，也不要去废弃工厂、小水道旁边挖荠菜，用这种被污染的荠菜煮鸡蛋没有好处。