生姜怎么保存不干不烂不发芽，切片冷冻法能放一年还新鲜

生姜是日常烹饪时常用的一味佐料，因此家里基本上都会购买一些放着，但是生姜的价格不便宜，如果买太多腐烂了非常的可惜，所以学会保存生姜非常的必要。

生姜怎么保存不干不烂不发芽

1、切片冷冻法

把生姜洗干净沥干水分，然后切成丝或者切成片，装在保鲜盒里放冰箱冷冻保存。想吃的时候就拿几片生姜出来就能直接炒菜，这样存放的生姜几个月都不会变质。不过一整块的生姜不要直接冷冻，拿出来后需要很长的解冻时间，解冻完了生姜也坏了不能吃。

2、埋沙法

准备一盆干燥的沙子，再把生姜先晾两天，晾干水分之后埋在沙子里面，放在阴凉处可以放一年，想用的时候挖出来生姜还非常的新鲜。注意沙子和生姜都要保持干燥。

3、大米储存法

大家找不到沙子，用大米也是一样的，把表面干燥的生姜埋进大米里面，隔绝生姜与湿空气的接触，也能让生姜保鲜很长一段时间。

4、干燥纸巾保存法

把生姜晾晒1-2天，表面完全干燥之后，用纸巾把生姜包裹起来，充当一个干燥剂的效果，然后在纸巾外面包裹一层保鲜膜，彻底隔绝空气，然后把生姜放在阴凉处就行了。

上面的方法都非常实用，大家可以试试。另外生姜不要直接放进冰箱冷藏室里了，会加速生姜的变质。日常没有用完的生姜，擦干水分放在通风处，也能保持2-3天不坏。完整的生姜就按照上面说的方法去存放就行。