牛板筋是牛的哪个部位图片，牛背部两块控制全身肌肉运动的筋

牛板筋质地很硬，吃起来很有嚼劲，很受大众喜欢。牛板筋是牛的哪个部位图片，牛板筋位于牛的背部，是两块控制全身肌肉运动的筋，这个部位脂肪含量少，备受很多减脂的朋友的青睐，但是由于这个部位数量少，所以价格比较昂贵。

牛板筋是牛的哪个部位图片：背部

牛板筋在牛的背部，是连接全身运动肌肉的大筋，质地坚硬，口感非常有嚼劲，一般大家更喜欢烤牛板筋，口感弹滑有嚼劲，简直是太香了。不过牛板筋只在牛背部才有两块，数量很少，以前大家都是直接丢的，后来才出现在人们的餐桌上。

注意：正宗的牛板筋是牛身上的部位，我们吃的“牛板筋”食品是用面粉制成的小吃，一种休闲零食。

另外牛板筋其实营养价值并不高，只要就是蛋白质，但人们吃它也不是为了补充营养，而是因为好吃有嚼劲。牛板筋的价格比普通牛肉还要贵一点，大家可以到市场上买新鲜的牛板筋，或者干牛筋。注意不要买不明来历的牛筋，食品安全没有保障。

牛蹄筋是什么部位

牛蹄筋是牛的脚掌部位上的块状筋腱，一个牛蹄上面只有500克左右的牛蹄筋。