真空大米能存放三年吗?一般情况下是不可以的,因为真空大米的保质期只有18个月,如果放置时间过长,或者保存方式不当,比如漏气、潮湿,那么可能会导致大米发生变质,长出霉斑。变质后的大米会含黄曲霉素,食用后会影响健康,甚至有致癌的风险。
真空大米的保质期是18个月,就算你的真空大米存放三年没有变质的话,也没有什么营养价值了,并且口感也会变差。像大米的保质期和大家的存放方式也有关系,如果阴凉通风处存放,真空大米或许能保存2年左右,但时间太久肯定会影响大米品质。
另外,真空大米的包装一旦打开,大家最好要密封存放了,因为它的保质期也会只剩下三分之一,比如18个月保质期的真空大米,从开封后就只剩6个月的保质期。当然这个时间并不是固定死的,只要保存得当,大家没有发霉、没有发潮、没长虫等,都是可以吃的。
闻着会有霉味,在煮熟之后大米的粘度很低,吃起来味道不佳、口感粗糙、有霉味。正常的大米是淡淡的米香味,吃起来口感清甜。发霉的大米是不能吃的,黄曲霉菌是一级致癌物,会损害人体的肝肾,摄入一定量的黄曲霉菌会导致人体恶心、乏力、呕吐等不适。
怎样储存大米十年不坏
没有很好的方法能让大米保存十年都不会坏的,不过大家可以用冰箱冷藏大米,米中放大蒜、放海带、放花椒等方法,来防治大米生虫。
为什么塑料桶装大米不生虫
因为塑料桶的密封线比较好,桶内也没有充足的氧气,虫子是无法在这种环境下存活的。不过大家用塑料桶装粮食要注意保证干燥,不要频繁的开关桶盖。
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