大虾最好吃的5种做法家常菜谱，水煮虾保留原汁原味

大虾富含蛋白质，且口感丰富，是很多人喜爱的一种海鲜，大虾最好吃的5种做法家常菜谱，最简单的做法就是直接水煮，简单又美味，口感鲜甜，保留了虾的原汁原味。

大虾最好吃的5种做法

一、泰式柠檬酸辣虾

1、虾洗净，去虾线。

2、锅中倒清水，加3勺料酒，姜片，小葱，放入虾煮沸后捞出，放入冰水中放凉，去头去壳。

3、葱切末，蒜切末、洋葱切丝、小米辣切碎、线椒切碎，浇上沸油激发出香味。

4、虾装盘，加调好的酱汁，加香菜末、柠檬片，加入3勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、 1勺清水、1小勺糖、1小勺盐，撒上白芝麻抓匀即可。

二、水煮虾

1、准备食材：虾、生姜、大蒜、小葱

2、虾洗净去虾线沥干水分

3、锅中加水，放姜片、料酒、葱段煮开。

4、放入虾加少许盐，虾变红了继续煮1分钟左右关火。

5、准备虾的蘸料:蒜末、青椒、小米椒、白芝麻用热油淋香，放点生抽、蚝油、白糖、醋搅拌均匀。酱料看个人喜好来调配。

三、油焖大虾

1、去掉虾须、虾脑、虾线，虾开背，用清水洗净。

2、蒜切末、姜切片、葱切段备用。

3、调酱汁:半勺胡椒粉、1勺糖、2勺生抽、3勺料酒、勺蚝油。

4、热锅热油小火把虾放入，小火煎3分钟，反面再煎2分钟煎出虾油。

5、加入葱姜蒜中火翻炒出香味。

6、倒入酱汁，继续翻炒1分钟，盖上锅盖转小火焖5分钟即可。

四、咖喱虾

1、准备虾、黄咖喱块、椰浆、小葱、生姜、大蒜、洋葱

2、虾去头去虾线，洗净沥干水分用盐、料酒、生姜腌制10分钟左右。

3、锅中倒油，油热放入腌制好的虾炒至变色，放蒜末、洋葱炒出香味。

4、放黄咖喱块、椰浆、适量开水煮一会，在加适量盐、柠檬片大火收汁，出锅前放入小葱或者香菜点缀。

五、菌菇豆腐虾仁汤

1、食材：虾，香菇，白玉菇，嫩豆腐，粉丝，鸡蛋，葱花，生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，油，开水。

2、大虾去掉虾头虾壳，把嫩豆腐、煎好的鸡蛋切成小块。

3、虾头放入锅中煎出虾油，虾头捞出来不要，然后锅中倒入热开水，放香菇，白玉菇，嫩豆腐，粉丝，鸡蛋煮五分钟。

4、加1勺生抽， 1勺老抽，半勺盐，适量胡椒粉搅拌均匀，出锅撒上葱花即可。

关于大虾最好吃的5种做法家常菜谱就介绍到这里，比较推荐大家试试柠檬虾、咖喱虾，日常很少人尝试过的，但只要吃过一次就会爱上这种口感的！